制茶葉、辨茶形、識茶香
“巴渝工匠”杯重慶市第五屆茶行業(yè)職業(yè)技能競賽開幕

　　此次大賽由市供銷合作總社、市人力資源和社會保障局、永川區(qū)人民政府主辦，分設(shè)茶葉加工工和評茶師兩個競賽項目，每個項目分設(shè)一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名。

　　比賽開始后，在茶葉加工競賽區(qū)域，選手們分立于制茶鍋前，領(lǐng)到同等重量的鮮茶葉，開始?xì)⑶唷⑷嗄怼⒏稍锏纫幌盗胁僮鳌?/p>

　　“比賽制茶無論制成針形、扁形、卷曲形都可以，我們主要考核選手的技術(shù)規(guī)范與熟練程度。制成茶品后，我們還將測定含水量、損耗率等指標(biāo)，對其品質(zhì)進(jìn)行評判。”項目裁判長、市茶葉學(xué)會副理事長徐澤說。

　　在評茶賽區(qū)，則分為茶形辨識、香味排序、品質(zhì)審定3個版塊，重點考核選手對茶葉外形的認(rèn)知與辨別能力，通過香味對茶葉品質(zhì)質(zhì)量高低的判斷能力，對茶葉樣品差異、品質(zhì)缺陷的掌握程度、分析解決問題能力。

　　“獲獎選手可拿到茶葉加工工和評茶師相關(guān)的技能等級證書，對于學(xué)生選手來說更有利于今后就業(yè)，對于從業(yè)者來說則可進(jìn)一步提高從業(yè)技術(shù)水平。”市供銷合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人說，該項競賽已連續(xù)舉辦多年，為加強全市茶行業(yè)人才隊伍建設(shè)，推動茶產(chǎn)業(yè)和茶文化持續(xù)健康發(fā)展，發(fā)揮了積極作用。

　　重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校校長曾彪表示，茶產(chǎn)業(yè)是重慶特色產(chǎn)業(yè)之一，種植面積和產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長勢頭。作為重慶市供銷合作總社直屬的專業(yè)院校，接下來，將大力弘揚供銷社的“扁擔(dān)精神”“背簍精神”，以服務(wù)“三農(nóng)”為宗旨，為服務(wù)鄉(xiāng)村振興培養(yǎng)更多高水平技術(shù)技能人才，助推重慶茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。