三方攜手 建強富硒茯茶深加工全產業鏈

　　活動現場，3家茯茶企業與3家陜南茶企簽訂毛茶收購合作協議。安康富硒茯茶原料交易中心、涇陽茯茶核心產區原料保護基地、富硒黑毛茶研發中心揭牌。

　　安康市現有茶園基地面積112萬畝，茶葉生產企業（合作社）567家，市級規模企業98家，年產茶5.5萬噸。“安康富硒茶”區域公用品牌價值達43.8億元，連續4年穩居全國茶葉區域公用品牌20強。涇河新城作為茯茶的核心產區，正在積極打造“以茯茶為代表的百億級休閑文化產業鏈”，目前有茯茶生產企業12家、銷售企業254家，茯茶產業產值達15億元。同時，茯茶產業不斷加快“走出去”步伐，已在中亞地區設立旗艦店、茯茶文化交流中心4家。

　　隨著國內茶葉市場消費升級，除了追求口感，越來越多的消費者更注重品牌和健康。這對茶葉生產加工技術提出了新要求。

　　西北大學營養健康食品制造與安全控制團隊依托陜西省營養健康食品個性制造工程實驗室、陜西省食品安全風險識別控制技術研究中心，在涇河新城組建了產學研一體化的高水平專業實驗室。該實驗室可承擔營養健康茶食品制造、茶綜合循環加工以及茶健康衍生產品等方面的研發工作，實現校地優勢互補、合作共贏。

　　相關人士表示，下一步將積極探索“政產學研”合作新模式，培優做強富硒茯茶新產業，把茯茶打造成群眾增收的“致富茶”、人民健康的“保健茶”、文明互鑒的“文化茶”，為加快建設全國千億級茶產業強省作出更大貢獻。